Pilsener Brauart

Ich habe mich schon oft gefragt, eigentlich jedes mal wenn ich in der Fernsehwerbung diesen Satz gehört habe: "Eines der besten Bier nach Pilsener Brauart", was das besondere an der "Pilsener Brauart ist. Natürlich möchte weder ich noch vermutlich Sie, dumm sterben und dieses Geheimnis nicht ergründen.

Bei der Pilsener Brauart, handelt es sich um ein, damals, 1842 entstandene Brauart. Sie ist nur durch Kühlung möglich, also erst seit mitte des vorletzten Jahrhunderts. Den Namen bekam die Brauart von dem Tschechischen Städtchen Pilsen. Als das erstemal Pils gebraut wurde, nach einem Rezept eines Bayern, gehörte Pilsen noch zu Österreich.
Pils ist ein untergäriges Bier und stärker gehopft als Export-Bier oder Lager-Bier. Norddeutsche Pilse sind wohl in der Regel bitterer als Süddeutsche, Süddeutsche haben einen höhern Malzanteil.